Aluaturi de casa...In copilaria mea, mama ne facea des turte pe plita...De multe ori aceste turte tineau loc si de paine. Mie imi place sa le mananc cu ciorba de fasole si ceapa verde, dar sunt bune si simple, calde sau reci.
INGREDIENTE
- 1 kg faina de grau 000
- 1 cub drojdie
- 1 lingurita de sare
- 1 lingurita de zahar
- 450 ml apa calda
- 4 linguri de ulei
15comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Turte ca la mama:
Cernem faina intr-un vas mai mare peste care punem si sarea, iar in mijloc facem o adancitura in care punem drojdia dizolvata in putina apa calda si zaharul. Adaugam din apa calda putin cate putin si framantam. Cand incepe sa se formeze aluatul, adaugam si uleiul. Aluatul rezultat va fi elastic si nelipicios. Acoperim cu un prosop curat si lasam la crescut o ora.
Punem o tigaie antiaderenta pe foc mediu spre mic si o lasam sa se infierbante. Luam o bucata de aluat si o intindem cu sucitorul . Punem turta in tigaie si acoperim cu capac. Dupa aproximativ 5 minute o intoarcem si atunci cand e gata o scoatem si o infasuram intr-un prosop. In acest mod ea nu se va intari si va ramane pufoasa.
TIPS-URI
1
Cu cat turta este mai groasa, cu atat difera timpul de coacere, iar focul la aragaz va fi mic.
2
Turtele pot fi coapte si in cratite din fonta.
3
Daca aluatul iese putin lipicios, se recomanda a se unge cu putin ulei blatul de lucru si sucitorul.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2441 puncte
1145 puncte
1003 puncte
238 puncte
110 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
