Tort sah-Pentru o tripla aniversare!!!!!!!!!

Blatul:

-peste albusurile batute spuma adaugam zaharul,mixam pana se topeste complet

-adaugam faina si omogenizam

galbenusurile le frecam cu uleiul si le adaugam in compozitie

-omogenizam bine si turnam in tava de tort de 26 cm,uns cu ulei si tapetata cu faina sau cu hartie de copt

-coacem pentru 30-40 min sau pana trece testul scobitorii.

-scoatem din tava,asezam pe un gratar si -l lasam sa se raceasca.

(indicat ar fi sa pregatiti blatul cu o zi inainte)

Crema:

-gelatina se pune la hidratat intr-o cescuta de apa ( 100 ml)

-frisca se bate bine,adaugam iaurtul si omogenizam

-gelatina o punem pe baie de aburi si o incalzim putin pana se topeste omplet,lasam putin sa se racoreasca,dupa care i adaugam in frisca,omogenizam

-impartim compozitia in doua parti egale:intr-una adaugam cacao iar in cealalta adaugam esenta si zaharul vanilat,omogenizam bine cele doua compozitii.

-blatul il taiem in 3 pe orizontala

-punem primul blat in tava de tort in care l-am si copt,insiropam ( apa + zahar fierte) dupa care cu ajutorul a 2 posuri ( sau a 2 pungi)facem cercuri  concentrice cu cele doua creme ( vezi foto)

-acoperim cu ce-l de-al 2-lea blat,insiropam si facem aceeasi operatiune ,tinand cont sa alternam invers cele doua compozitii.

-acoperim cu ultimul blat insiropat ,dam la rece pana se intareste crema.

-ungem tortul cu un strat foarte subtire de crema si-l imbracam in pasta de zahar

-decoram dupa bunul plac.( si da..litera "N" este special pusa invers!)

-tinem la rece pana in momentul servirii.