Tort PRIMAVARA

de Dea_Dea in Torturi, 18 Apr 2013 | 4303 vizualizari

 

Un tort minunat cu budinca de casa si fructe

 

INGREDIENTE

  • BLAT :
  • 4 oua
  • 2 linguri de apa
  • un praf de sare
  • 4 linguri de zahar
  • 2 linguri de ulei
  • 4 linguri de faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • CREMA:
  • un cocktail de fructe 230 gr
  • 200 ml lapte
  • 2 linguri amidon
  • 2 linguri zahar
  • esenta de vanilie
  • 200 ml frisca lichida
  • GLAZURA:
  • Pentru uns avem nevoie de 150 gr unt frecat cu 100 gr zahar pudra
  • PASTA DE ZAHAR
  • 5 gr gelatina
  • 60 ml apa
  • 2 linguri miere
  • 50 gr amidon
  • 50 gr ulei de palmier
  • 500-600 gr zahar pudra
  • GLAZURA REGALA:
  • 1 albus de ou
  • zeama de lamaie
  • 250 gr zahar pudra
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort PRIMAVARA:

BLAT:

Albusurile cu apa si praful de sare se bat spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana devine ca o bezea, se adauga galbenusurile frecate cu ulei, se omogenizeaza, iar la final se adauga faina amestecata cu praful de copt. Se amesteca bine cu o spatula si se pune in tava rotunda (24 cm), unsa si se da la cuptor, la foc potrivit cam 40 minute. Se scoate blatul si se lasa la racit apoi se taie in 3 (2 taieturi)

CREMA:

150 ml lapte se pune la fiert cu zaharul si esenta de vanilie. Amidonul se amesteca cu restul de lapte. Cand laptele de pe foc da in clocot se adauga amidonul amestecand continuu pana se ingroasa si se lasa la racit.

Frisca se bate, fructele se pun la scurs, siropul de la fructe se pastreaza pentru insiropat blatul.

Se amesteca crema rece cu frisca batuta si cu fructele.

PENTRU UNS:

Untul se freaca cu zaharul pudra.

PASTA DE ZAHAR :

Se hidratateaza gelatina in apa, se lasa aproximativ 10 minute, apoi se topeste pe aburi (sau in cuptorul cu microunde) impreuna cu mierea,  apoi adaugam uleiul (care ar trebui sa fie in stare semi-solida) si omogenizam.

Intr-un castron punem 2 linguri de zahar praf, amidonul si amestecul de gelatina, miere, ulei si amestecam cu o spatula de silicon. Apoi adaugam treptat restul de zaharul praf si framantam pana nu se mai lipeste pe mana. Se pune in folie alimentara si se da la frigider de pe o zi pe alta.

GLAZURA REGALA:

Albusul de ou se pune in castron de sticla, se adauga 2-3 linguri de zahar pudra si zeama de lamaie, se mixeaza bine, iar se pun 2-3 linguri zahar, iar se mixeaza, pana nu mai cade de pe paletele mixerului.

ASAMBLARE:

blat , crema, blat, crema, blat , se unge cu crema de unt , se pune pasta de zahar si se orneaza cu glazura regala

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort PRIMAVARA" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Piept de porc in saramura, la borcan - reteta simpla, fara fierbere

de vasimur 4

ieri la 19:05

Tiramisu cu pișcoturi de casă - Desertul care te cucerește prin gust și aromă

pe 03.01 la 10:46

Orez cu lapte - Rețeta delicioasă pentru desertul copilăriei

pe 03.01 la 10:38

Pișcoturi de casă - Rețeta simplă și ușoară

pe 03.01 la 10:32

Khachapuri - Plăcintă tradițional georgiană cu brânzeturi

pe 31.12 la 10:43

TOP
utilizatori

RODIMUR

2166 puncte

Catalina L

1672 puncte

Rocsi

1388 puncte

mirela0911

1000 puncte

abstract01

400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Tort Somloi