Tort de Craciun

Blat:

Se separa galbenusurile de albus. Albusul se bate bine, apoi se adauga zahar. Cand s-a intarit se adauga galbenusurile unul cate unul, apoi se pune faina amestecata cu cacao si praf de copt. Se incorporeaza cate putin. Se imparte compozitia in doua in una din ele se pune cacao se amesteca usor. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se pune cu ajutorul unei pungi in care s-a pus in una compozitia cu cacao si in alta fara , un rand din aluat alb altul cu cacao si tot asa pana cand se termina compozitia. Se da la cuptor 35 min.

Crema:

Se pune intr-un vas laptele ciocolata bucati si zaharul si se pune la foc. Galbenusurile se amesteca cu amidonul, se toarna laptele peste galbenusuri, apoi se pune iar la foc pana cand se ingroasa crema. Amestecati incontinuu! Gelatina se prepara conform instructiunilor de pe ambalaj apoi cand s-a ingrosat crema se ia de pe foc si se pune gelatina. Se lasa sa se raceasca crema. Se bate frisca separat. Cand e rece crema se amesteca cu frisca .

Blatul se taie in trei se insiropeaza pe rand si se pune crema. Am ornat cu pasta de zahar si pasta de lapte praf. Bradutul e facut din blat decupat cu o forma rotunda suprapuse una peste alta si cu crema intre ele, ornat cu royal icing si colorant verde. Omul de zapada din pasta de zahar, la fel si cadourile.