Carnea se taie in bucati mici, se sareaza si pipereaza dupa gust si se pune la prajit in cateva linguri de ulei.
Cand carnea incepe sa se rumeneasca se adauga vinul si se mai prajeste cca 10 minute, pentru a se forma sosul si a se uniformiza gustul.
Se serveste cu mamaliguta calda, branza telemea sau de burduf, usturoi si oua ochiuri.
1
in momentul in care se adauga vinul se pot adauga si cateva bucati de ficat