foarte foarte buna,mai ales ca pipotele de curcan sant foarte mari si carnoase
Se curata ceapa si se toaca apoi se caleste in ulei
Se pune boiaua de ardei , apoi pipotele curatate si taiate si bucatele de ardei rosu
Se lasa sa se calesca putin 4-5 minute apoi se pune 1 cana mare de apa si se lasa sa fiarba la foc potrivit
Cand sant fierte se face 2 linguri de faina cu smanatana si se pune peste pipote apoi patrunjel verde tocat se lasa sa mai dea 2-3 clocote si se stinge focul se servesc cu pireu de cartofi,mamaliguta sau paste fainoase