Tocăniță de cartofi și carne tocată sub crustă de pâine

de Satisfyyourcravings in Mancaruri cu carne, 20 Feb 2014 | 3280 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am găsit această rețetă într-un newsletter de la ecuisine.ro și am adaptat-o gusturilor mele în sensul că am folosit ceapă roșie în loc de praz, am renunțat la sosul Worcestershire și am adăugat vin roșu.

INGREDIENTE

150 grame carne tocată de vită
150 grame carne tocată de porc
1 lingură ulei de măsline
1 ceapă roșie
2 căței de usturoi
1 linguriță unt
3 cartofi medii
2 morcovi
1 cutie roșii în bulion
2 foi de dafin
400 ml supă de vită
100 ml vin roșu
1/4 legătură de pătrunjel
sare/ piper

Pentru crustă:

3 felii de pâine rustică
30 grame unt
2 lingurițe maghiran uscat

Satisfyyourcravings

Bucataras Top-Chef

23 imi place 18comentează

0 reteta favorita

Taguri: tocăniță de cartofi, retete Mancaruri cu carne

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocăniță de cartofi și carne tocată sub crustă de pâine:

Într-o tigaie se încălzește uleiul de măsline și se adaugă cele doua tipuri de carne amestecate. Se gătește până când toată apa s-a evaporat și începe să se rumenească. Se scoate pe o farfurie.

În aceeași tigaie, se încălzește untul și se adaugă usturoiul feliat, ceapa tocată mărunt, morcovii tăiați rondele și cartofii cuburi. Se călesc până se rumenesc.

Se adaugă carnea înapoi în tigaie, apoi supa, vinul, roșiile, foile de dafin, sare și piper. Se aduce la punctul de fierbere și se lasă până începe să se îngroașe. Se adaugă pătrunjelul tocat și se amestecă.

Pentru crustă, se topește untul și se adaugă peste feliile de pâine tăiate cuburi. Se adaugă maghiranul și se amestecă. Se așează cuburile de pâine peste tocăniță și se introduce tigaia la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 10-15 minute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocăniță de cartofi și carne tocată sub crustă de pâine" nu uita sa-i faci un review.