Rux, eu folosesc oua proaspete, din batatura proprie; inainte de utilizare le spal.
Am facut, totusi, si eu, cu alta ocazie, crema pe baie de abur, tocmai pentru ca aveam aceeasi retinere fata de ouale crude. Citind pe blogul lui Adi Hadean despre tiramisu mi-am zis sa le incerc, chiar asa, crude. Zis si facut
Xandrinne scumpo..si eu la fel folosesc oua deosebite ...insa sincer nu pot sa trec de oul crud oricat mi-as dori )) e ceva ce nu ma lasa )))....imbratisari...