Tiramisu reţetă de familie

Tiramisu reţetă de familie

Laptele cu o lingura de zahar se pun intr-o oala mai mica la foc mediu,se pune si lingurita de cacao ,cafeaua si cele 4 linguri de Amaretto.Dupa ce fierbe usor se ia de pe foc si intre timp se pregateste Crema de mascarpone.

-Se amesteca bine 5 galbenusuri cu 100 grame de zahar pana se deschid tare la culoare,se adauga mascarponele in compozitie

Separat se bat 5 albusuri tare cu un varf de sare si putin zahar ,dupa gust.

Cand este gata se amesteca intr-un castron mare cu crema mascarpone.

intr-o forma de ceramica sau o tava se aseaza piscoturi unul langa altul(vezi poza).

Se insiropeaza cu amestecul de cafea si Amaretto(vezi poza)iar pe urma se pune un rand de crema.

Apoi se repeta procedura, un rand de piscoturi insiropate ,un rand de creama iar deasupra in loc de cacao eu am ornat cu Kaba ca este dulce si nu amara.

Pentru cei cu copii mici este indicat din start fara Amaretto pentru ca va garantez ca nu-si vor lasa degetelele de pe crema mascarpone:)

vorbesc din experienta:)

Va urez tututror pofta buna.

IMPORTANT:

se lasa 24 de ore la rece inainte de a se servi.