Tartine cu pasta din file de hering

Mai întâi se prepară pasta de pește, mixând bine fileul de hering cu: ceapa galbenă, tăiată foarte fin, untul, sarea și zeama de lămâie.

Se taie fiecare pâiniță în două și în timp ce unele se ung cu pastă de pește, altele se ung cu unt.

Se pregătesc elementele de decor: se taie lămâia în felii subțiri (rondele, semirondele, sau sferturi) și ceapa roșie, de asemenea. Se spală roșiile cherry și se șterg cu hârtie absorbantă.

Se pune pastă de pește într-un poș și se decorează feliuțele unse cu unt.

Se decorează apoi, după plac, toate feliuțele și se pot servi imediat.