In seara asta mi se facuse pofta de ceva dulce si de cateva zile mi-a venit in cap reteta aceasta, asa ca am zis sa incerc si sa vad ce o sa iasa.. cam asta a fost rezultatul.
Blatul pentru tarta:
Crema de branza si banane:
Topping caramel:
Incepem prin a framanta aluatul : amestecam prima oara margarina, zaharul, galbenusul si oul, apoi adaugam faina cu praful de copt si praful de sare si framantam pana obtinem un aluat omogen pe care il invelim in pelicula si il punem la rece 20 de minute.
Dupa cele 20 de minute il intindem in tava si il intepam cu furculita inainte de al baga la cuptor la 170/180 de grade, depinde de cuptor. Intre timp pregatim repede si crema de branza : amestecam branza impreuna cu smantana, galbenusul de ou, zaharul, budinca si jumatate de banana taiata cubulete mici ( cealalta am taiat-o felii si am pus deasupra), separat batem albusurile spuma cu un praf de sare si adaugam peste compozitia din branza si amestecam cu o lingura cu miscari de jos in sus.
Scoatem din cuptor aluatul cand incepe sa se coaca si punem peste el putin gris, pentru a evita sa se inmoaie si sa para necopt din cauza branzei, si crema de branza peste care asezam feliutele de banana si bagam inapoi la cuptor pana capata o culoare frumos aurie. Intre timp facem si toppingul de caramel care se face foarte repede : punem zaharul cu o lingurita de unt/margarina pe foc si lasam sa se caramelizeze dupa care adaugam smantana dulce si asteptam sa devina un sos omogen.
Cand scoatem tarta de la cuptor, punem sosul de caramel deasupra si servim, sper sa va placa.
Pofta buna!