Tajine de pui cu masline

de Sylvia in Pui, 16 Aug 2010 | 4432 vizualizari

 

De cand mi-am luat vasul am mai testat ceva retete dar nu am reusit sa postez din lipsa de timp, ca idee asa cum va spuneam la alte retete prefer mancarea facuta la cuptor pentru ca mi se pare simplu de facut, mai aromata si aspectuasa si nu trebuie supravegheata tot timpul.

 

INGREDIENTE

Pentru  tajine de pui cu masline avem nevoie de

  • un pui de casa , puiul fermier de aici din Franta

In plus mai avem nevoie de

  • o mana  de masline negre,
  • cateva   tije de telina taiate bucati de 2-3 cm,
  • un morcov taiat bucatele,
  • o lingura de ulei de masline,
  • sare,
  • piper,
  • o lingurita de curcuma, 
  • o lingurita de condiment Raz el Hanout ( un condiment specific care are il compozitie curcuma, chimen, sare, fenicul, coriandru, ardei, usturoi, ghimbir ),
  • o lingurita boia,
  • 100 ml vin si o canita de apa  ( pentru ca puiul acesta se fierbe mai greu ) .
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tajine de pui cu masline:

 Preparare: decupam  puiul spalat si uscat  in bucati potrivite ca marime, pe care le condimentam cu sare, piper, curcuma, boia si Raz el Hanout  si boia si il asezam in vasul de tajine. Peste el asezam maslinele, morcovul si bucatile de telina si  si turnam un amestec facut din o lingura de ulei de masline , vin si apa in cantitatile precizate .  II asezam capacul si este gata pentru a lua drumul spre cuptor.

 L-am lasat in cuptorul preincins 45  de minute cu  capacul pe vas la 210 grade si inca 15 minute fara capac la 190 de grade.   Apa a scazut si puiul s-a rumenit foarte  bine, a fost extrem de aromat.

 A fost un pranz excelent , carnea a fost foarte frageda. Eu las bucatile de pui cu piele atunci cand le fac la cuptor dar o inlatur cand mancam, e un depozit prea mare de colesterol si grasime chiar daca pare foarte buna .  Am servit puiul cu un piure de cartofi se poate face orice garnitura la el. Daca nu aveti vas de tajine eu zic ca reteta merita testta in vasul roman de lut sau alt vad de lut pentru cuptor .

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tajine de pui cu masline" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (27)

mihaelar63 1

18.08.2010, 16:08

5 furcu si in speranta ca imi iau si eu vas pun reteta la favorite

Corinuta 1

18.08.2010, 23:45

Numai bunatati ne faci, Sylviuta!

Evolet 1

27.03.2014, 02:12

Sunt in Franta si tare am pofta sa incerc, mai ales ca sotului meu ii place mult,am mancat la restaurant. O sa incerc sa fac rost de condimente Raz el Hanout, se gasesc la supermarché? Arata tare bine, yami yami, multumim

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pește cu sos de vin și usturoi - Rețeta gourmet și ușor de preparat

pe 28.06 la 15:45

Tartă fragedă cu fistic și căpșuni - Rețeta delicioasă și simplă

pe 28.06 la 15:15

Chipsuri de zucchini cu sos tzatziki - Aperitiv grecesc savuros

pe 28.06 la 10:59

Unt de casa - Reteta simpla si rapida

pe 27.06 la 17:54

TOP
utilizatori

Rocsi

1353 puncte

oanapl

1012 puncte

Constelatialeu

1007 puncte

RODIMUR

973 puncte

Panacris

345 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum a salvat Winston Churchill brânza Gorgonzola
citeste mai mult
Cum a salvat Winston Churchill brânza Gorgonzola
RETETA RECOMANDATA
Mancare de pui cu masline