Tagliolini al nero di seppia e cozze

de mihaelar63 in Fructe de mare, 12 Ian 2015 | 5532 vizualizari

 

Pastele proaspete cu cerneala de sepie sunt atat de spectaculoase incat nu ma pot opri a le prepara de cate ori [ rar ] le pot achizitiona . Se prepara in general cu fructe de mare . Cum eu am deschidere doar la ... Somes si Aries am folosit midii [ sunt mai accesibile si ca pret]. Preparatul are timpi atat de rapizi de executare incat in 10 minute se poate pune pe masa pentru servit .

 

INGREDIENTE

  • 250 gr tagliolini proaspete cu cerneala de sepie
  • 300 gr midii decorticate congelate
  • 50 ml ulei
  • 50 ml vin alb
  • 1/2 ardei rosu
  • 1/2 ardei iute rosu- verde
  • 1 varf cutit turmeric pudra
  • 1 rosie
  • 6 catei usturoi
  • zeama lamie
  • patrunjel verde
  • frunze busuioc
  • sare
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tagliolini al nero di seppia e cozze:

Pastele se fierb in apa clocotita cu sare 4 minute si se scurg .

Legumele se curata si se spala .

Se trage usor in uleiul din tigaie usturoiul tocat , ardeiul iute si se aduga scoicile .

Adugati rosia tocata , ardeiul taiat fasii mici si turmericul .

Turnati deasupra vinul . Sarati si lasati pe foc maximum 4-5 minute .

Se amesteca la sfarsit cu patrunjelul verde tocat .

Eu am mai pus zeama de lamaie . Am simtit ca scoicile cer mai multa aciditate .

TIPS-URI

1

Nu depasiti timpii de fierbere / inabusire .Pastele trebuie sa ramana a la dente . Scoicile se vor sfarma daca sunt prea mult pregatite .

2

Atentie culoarea prudrei de turmeric este foarte puternica , poate pata .

Daca ti-a placut reteta noastra "Tagliolini al nero di seppia e cozze" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

ieri la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

Biscuiți cu mere - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.09 la 17:05

Cheesecake cu Oreo la pahar - Rețeta delicioasă și rapidă

pe 26.09 la 05:59

TOP
utilizatori

Rocsi

1451 puncte

RODIMUR

1171 puncte

oanapl

1007 puncte

vasimur

166 puncte

Rahela Velicu

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]