14comentează
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Pentru ca suntem in plin sezon estival si pentru ca unii prefer marea altii prefara muntele, m-am gandit sa vin cu acest preparat care combina pe ambele ,Mare e monte. Preparat italian care este renumit in intreaga lume. Ingredientele de baza, ciuperci si fructe de mare care si -l defineste ca si denumire mare -fructele de mare si munte ciupercile din padurile muntilor.
Combinatia este perfecta. Se prepara rapid si usor. Va indemn sa-l incercati.
INGREDIENTE
- 250 g (o caserola) paste tagliatelle proaspete sau de care aveti
- 250 g cocktail fructe de mare (midii,inele calamar,creveti )
- 200 g ciuperci eu am avut galbiori de padure spalate si scurse bine de apa
- 1-2 catei usturoi tocat
- 5-6 rosii cherry taiate in doua
- 2 linguri ulei de masline
- 2-3 linguri smantana vegetala pentru gatit
- 2 linguri rase patrunjel verde tocat marunt
- sare dupa gust
- piper dupa gust
- parmezan ras dupa gust
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Tagliatelle mare e monte:
Punem intr-o oala mare apa cu sare pentru paste.
Separat, intr-o tigaie incapatoare calim usturoiul in cele 2 linguri de ulei de masline
Adaugam ciupercile si la foc mediu, lasam cam 6 minute sau pana se evapora lichidul pe care il va lasa.
Adaugam rosiile, lasam la foc iute 2 minute, apoi fructele de mare si o lingura rasa de patrunjel tocat, amestecam si lasam inca 2-3 minute.
Adaugam smantana si amestecam lasam sa dea cateva clocote.
Adaugam pastele fierte al dente. Lasam 3 minute amestecam, potrivim de sare si piper.
Se servesc imediat presaram cu parmezan si patrunjel proaspat.
Sa aveti pofta!
TIPS-URI
1
de preferat ciupercile sa fie de padure; daca nu aveti, se pot face si cu ciupercile gasite in comert
2
Acest preparat se poate prepara si in perioada postului cand este dezlegare la peste.
3
Puteti regla consistenta sosului folosind apa in care au fiert pastele.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tagliatelle mare e monte" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1353 puncte
1012 puncte
1007 puncte
973 puncte
345 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
