Supa din rosii coapte

de Brindusa in Supe, 28 Sep 2011 | 3580 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

N-as putea spune de ce este preferata mea. Poate pentru ca e dulce, dar si acrisoara. Poate pentru ca e cremoasa si aromata. Poate pentru ca are o culoare ce-mi aminteste de vara si vacanta. Supa de rosii e, pentru mine, cea mai tare inventie gastronomica. Si, pentru ca o fac destul de des, incerc sa o perfectionez. De data asta am incercat o reteta noua, in care rosiile nu se pun crude, ci coapte. A iesit cea mai buna versiune de pana acum a supei de rosii.

INGREDIENTE

1 kg rosii
2 l apa
2 cepe mari
6 catei de usturoi
4 linguri ulei de masline
frunze de oregano, pentru ornat
sare, piper dupa gust
4 linguri de orez

Brindusa

Bucataras incepator

11 imi place 10comentează

0 reteta favorita

Taguri: supa, supa de rosii, orez, retete Supe

Portii: 10

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa din rosii coapte:

Incalzeste cuptorul la 200 C.

Spala rosiile si indeparteaza eventualele parti stricate. Taie rosiile in jumatati si pune-le cu partea taiata in jos intr-o tava. Stropeste-le cu uleiul de masline. Pune tava in cuptor pentru 20- 30 minute. In final, rosiile trebuie sa arate moi si aramii.

In timp ce rosiile se coc, pune apa la fiert impreuna cu ceapa si usturoiul. Lasa pana ce ceapa e bine fiarta.

Rosiile, impreuna cu tot sucul din tava se dau prin masina de separat. Sucul obtinut se pune in apa fiarta si se lasa la fiert 5 minute.

Se sareaza si se pipereaza supa, apoi se pune orezul si se fierbe la foc mic pana ce acesta e moale. Se inchide focul, se lasa supa acoperita 1/2 de ora (ca sa se umfle bine orezul), apoi se serveste presarata cu frunze de oregano.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa din rosii coapte" nu uita sa-i faci un review.