Supa de morcovi cu ghimbir, chili si lapte de cocos

de Brindusa in Supe, 23 Mar 2012 | Actualizat 23 Mar 2012 | 9917 vizualizari

INGREDIENTE

1 kg de morcovi nu prea mari, curatati
1 radacina de pastarnac curatata
2 cepe curatate
1 bucatica de telina, curatata
2 catei de usturoi
1 cartof curatat
10 cm ghimbir, curatat
250 ml lapte de cocos
1 lingurita coriandru praf
1/4 lingurita chimion praf
1 ardei mic rosu uscat (iute), sau dupa gust
sare dupa gust
6 l apa
1/2 legatura de patrunjel, tocata marunt

Brindusa

Bucataras incepator

17 imi place 10comentează

2 reteta favorita

Taguri: supa de morcov, retete Supe

Portii: 12

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de morcovi cu ghimbir, chili si lapte de cocos:

Taie morcovii bucati mari si ghimbirul in felii. Pune intr-o oala mare 6l de apa si legumele (morcovi, pastarnac, ceapa, telina, usturoi, cartof, ghimbir). Lasa la fiert pana ce legumele sunt moi.

Scoate pastarnacul, cepele si telina. Cu un blender vertical paseaza foarte bine restul de legume.

Adauga coriandrul, chimionul, ardeiul iute si sare. Blenduieste-le bine, dupa care amesteca inauntru si laptele de cocos.

Pune oala pe foc si mai da un clocot. Adauga patrunjelul si potriveste de sare.

Supa acesta se poate manca atat calda, cat si rece. Atunci cand se raceste se ingroasa destul de mult, asa ca se mai poate adauga putina apa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de morcovi cu ghimbir, chili si lapte de cocos" nu uita sa-i faci un review.

RETETE RECOMANDATE

de Cocktail_of_Senses 1

Supa crema de morcovi

de Ligia Bxl 1

Supa-crema de morcovi cu condimente si lapte de cocos

de Rahela Velicu 5

Supa crema de dovleac pentru Halloween

de babi5 1

Supa de pui

COMENTARII (10)

Brindusa 1

25.03.2012, 10:51

@Mutulica: eu am vrut sa fie o supa vegetariana si de aceea l-am folosit (plus ca-mi place tare mult gustul). Dar se poate face supa si la sfarsit se pune smantana.
P.S. vrei sa incerci TU s-o faci? Parca vad ca tot pe Ina o sa cada gatitul