Supa de gulii umplute

Intr-o oala de 10 litri punem 5 litri apa si un os de vitel cu carne  ,   un praf de sare , spumam din cand in cand pentru a fi cat mai limpede supa .

Curatam guliile , le scobim mijlocul.

Punem orezul la inflorit intr-un vas cu apa rece .

Curatam zarzavatul si il taiem cubulete .

Curatam ceapa si o taiem marunt impreuna cu prazul  si le punem in oala , le lasam sa fiarba impreuna cu osul .

Intre timp pregatim umplutura pentru gulii.

Carnea tocata amestec vita si porc o amestecam cu orezul scurs de apa ,  2 oua ,sare si piper dupa gust , patrunjel de la congelator .

Umplem guliile cu aceasta compozitie  si presaram faina alba peste unplutura.

Taiem marunt miezul de gulie si il adaugam in supa la fel si guliile umplute .

Smantana , 2 linguri ffaina alba , pasta de tomate si 3 linguri de ketchup se amesteca cu telul sa se faca o pasta omogena si se desarta peste supa.

Se mai lasa sa fiarba pana cand se ridica guliile la suprafata .

Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si patrunjel verde .

Se serveste cu smantana si ardei iute . 

Pofta buna !!!