Pentru astazi am pregatit o supa thai, putin picanta de la ardeiul iute, putin acra de la zeama de lamaie si foarte aromata de la laptele de cocos.
INGREDIENTE
- 3 linguri ulei de porumb
- 3 cepe mari, rosii (sau albe, dar cu ceapa rosie arata mai frumos), taiate marunt
- 4 catei de usturoi, feliati
- 1 lingurita pasta lemongrass (sau 4 cm lemongrass taiata marunt)
- 1 ardei iute uscat, fara seminte (sau cu seminte daca iti place foarte iute)
- 500 g linte rosie, spalata
- 2 lingurite coriandru praf
- 1 lingurita boia iute de ardei
- 500 ml lapte de cocos (poti pune pana la 700 ml)
- 2 l supa clara de pui/vita/legume
- 2 l apa
- sucul de la 2 lamai
- 5 cepe verzi, taiate marunt
- optional: patrunjel taiat marunt
- sare, piper dupa gust
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Supa cu linte rosie si lapte de cocos:
Incalzeste uleiul intr-o oala de 6 l si adauga ceapa, usturoiul si ardeiul iute. Amesteca la foc mic cam 5 minute, pana cand se inmoaie. Ai grija sa nu se arda.
Adauga pasta de lemongrass, praful de coriandru si lintea. Amesteca putin.
Toarna laptele de cocos, supa si apa. Amesteca bine. Mareste focul, pana ce supa incepe sa fiarba. Da focul mic si lasa sa fiarba 30 - 40 minute, pana ce toate legumele sunt gata.
Gusta de sare si piper. Ia de pe foc. Pune ceapa verde, zeama de lamaie si patrunjelul.
Se serveste calda cu paine naan
TIPS-URI
1
Laptele de cocos si pasta de lemongrass le-am cumparat de la Mega Image
2
Lapte de cocos se gaseste in multe hypermarketuri, iar lemongrass proaspata am vazut la Metro
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2166 puncte
1672 puncte
1388 puncte
1000 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
