Supa crema de telina cu mere caramelizate

de danakarin in Supe, 8 Feb 2012 | 6589 vizualizari

 

Nota interesanta, rafinata si originala este data de combintia sarat - dulce si de gustul acrisor al merelor caramelizate in unt cu zahar.reteta este a lui Alfons Schubeck, pe care eu, daca ati observat, il citez destul de des.

 

INGREDIENTE

  • 600-800 g de radacina de telina
  • 200 g smantana lichida
  • 1 l de supa de legume sau apa
  • 2 lingurite de zahar
  • 1-2 linguri de unt
  • un mar
  • sare,piper, chilli
  • 2-3 nuci
  • praf de scortisoara

 

Portii: 4
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa crema de telina cu mere caramelizate:

Am curatat telina si am taiat-o felii subtiri. Am pus-o la fiert intr-un litru de apa, dar si mai gustoasa e, daca avem supa de legume, pregatita in prealabil. Cand s-a inmuiat telina, am omogenizat  totul cu un blender vertical, am adaugat  o nuca de unt rece, sare, piper, un praf de chilli si smantana lichida. Am curatat  marul de samburi si l-am taiat in felii potrivite. Am caramelizat  cele doua lingurite de zahar, am adaugat  feliile de mar, si apoi restul de unt. Marul s-a inmuiat si a primit o frumoasa culoare aurie. Am presarat  feliile de mar cu un pic de scortisoara macinata si le-am adaugat la supa pe care am mai omogenizat-o inca o data cu blenderul ca sa primeasaca o consistenta spumoasa.
Am presarat in fiecare farfurie cateva bucati de nuci.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de telina cu mere caramelizate" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Crackers cu mac - Rețeta gustoasă de casă

de RODIMUR 8

ieri la 13:19

Tartă rustică cu ciuperci - Rețeta rapidă și savuroasă

ieri la 11:08

Cartofi cu ciuperci și bacon - Rețeta gustoasă la cuptor

pe 24.09 la 07:11

Chec cu Oreo și afine - Deliciu pufos și aromat

pe 23.09 la 07:49

TOP
utilizatori

Rocsi

1451 puncte

RODIMUR

1171 puncte

oanapl

1007 puncte

vasimur

166 puncte

Rahela Velicu

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]