Supa crema de legume

Legumele se fierb intregi.

Cand sunt gata se pun in vasul de la blender, dar se pastreaza zeama in care au fiert. Pasam cartofii cu ceapa si morcovul cu telina.

Punem din nou pe foc, amestecand cu zeama in care au fiert, dar sa ramana destul de groasa compozitia. Se potriveste gustul de sare si se adauga si uleiul de masline.

In functie de forma bolului in care vom servi supa, se decupeaza un sablon. Se toarna supa pe fiecare parte a sablonului.

Se scoate sablonul cu grija, apoi se presara cu patrunjel.