Supa crema de broccoli

Untul si ulei de masline se incalzesc si se adauga ceapa, pastarnacul si telina taiate cubulete. Se calesc 2-3 minute si se adauga 2 litri de apa calda. Cand incepe sa fiarba adaugam broccoli desfacut in buchetele mici, dovleceii si cartofii cubulete si sarea.Se fierb, apoi se lasa sa se raceasca. Se paseaza si se adauga smantana dulce. Se serveste cu crutoane si cascaval ras.