Mi s-au anunţat în scurt nişte musafiri şi m-am gândit să pregătesc rapid o spumă de căpşuni. Delicioasă!
Se spumează frişca rece.
200 g căpşuni se fac piure , iar 100 g se taie cubuleţe. Se încorporează în frişca bătută împreună cu zahărul vanilat şi se amestecă bine.
Se porţionează şi se dau cupele la rece până la servire.
Poftă bună!