Spirale cu branza si stafide

de mirela0911 in Prajituri, 14 Mai 2014 | 3711 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pt. aluat:
  • 1,4 kg faina alba
  • 25 g drojdie proaspata
  • 4 oua
  • 3/4 cana zahar
  • 1 lgt sare
  • 150 ml ulei
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • coaja de lamaie
  • lapte caldut cat cuprinde
  • Pt. umplutura:
  • 750 g branza de vaci
  • 6 lg zahar (dupa gust)
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 100 g stafide
  • 1 galbenus de ou
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Spirale cu branza si stafide:

Aluatul: Se face o maia din drojdie, putin lapte caldut, 1 lg faina si 1 lgt zahar, se lasa sa isi dubleze volumul. Intre timp se bat ouale bine impreuna cu zaharul, sarea, zaharul vanilat si coaja de lamaie, se toarna cca 300 ml lapte caldut, se mai amesteca putin apoi se adauga maiaua si se omogenizeaza. Se toarna faina cernuta, se amesteca, se mai adauga lapte cat este necesar si se framanta. La jumatatea framantatului se adauga uleiul si se continua pana obtinem un aluat omogen si care nu se lipeste de degete. Se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.

Intre timp se pregateste umplutura. Se amesteca bine branza cu zaharul si zaharul vanilat, galbenusul si stafidele. Eu am avut o branza foarte cremoasa si am adaugat si 3 lg de gris.

Se ia o bucata din aluat, se intinde in forma dreptunghiulara, se unge cu branza si se ruleaza pe lungime. Se taie bucati de cca 5 cm si se aseaza intr-o tava rotunda tapetata cu hartie de copt. Se lasa sa mai dospeasca cateva minute, se ung cu ou batut cu zahar vanilat si se dau la cuptor la 180 de grade. Se lasa pana se rumenesc frumos si miroase biiiiine in toata casa. Pofta buna!

P.S.: Din aceasta cantitate de aluat mi-au iesit o tava de spirale, 2 tavi de branzoici si un cozonacel cu rahat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Spirale cu branza si stafide" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Branzoaice