Sos de ardei iuti

de Kori in Conserve, 24 Oct 2011 | 8526 vizualizari

 

E facut asa la improvizatie, sper sa tina, ca nu am mai facut, dar ma gandesc ca va tine cu atata ardei iute in el. A fost dureroasa sau mai bine zis usturaciosa rau faza curatatului si tocatului ardeilor iuti, dar se merita, este super gustos.

 

INGREDIENTE

  • 1,5 kg ardei iuti
  • 2 kg gogosari rosii
  • 1 kg ceapa
  • 1 telina nu mare
  • 1, 5 kg rosii f coapte
  • 500 ml bulion
  • 1 legatura telina verde
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 3 linguri sare
  • 10 linguri de zahar
  • 3 linguri ulei
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sos de ardei iuti:

Am curatat si spalat ceapa, gogosarii si telina. Rosiile le-am spalat si apoi le-am decojit, (erau ultimele din gradina foarte moi).

Apoi a venit faza cu iuuui si vai : am spalat ardeii iuti si pe cei mai marisori i-am curatat de samburi, pe cei mici i-am lasat intregi, doar am taiat jos coditele.

Apoi a doua faza de usturimi : tocatul ardeilor iuti , dar aici am fost smechera : au venit baietii si m-au intrebat cand curatam ardeii iuti de ce plang si eu de colo: pai pt ca asta e treaba de oameni mari si tari si eu nu sunt asa tare:D.Asta le-a gadilat orgoliul masculin si apoi a trebuit chiar sa mediez: unu toaca jumate de ardei iuti si celalalt cealalta jumatate si inca bonus au tocat ei si ceapa si gogosarii si telina si rosiile:))

Deci eu ca o doamna plina de diplomatie ce sunt doar le-am pus toate impreuna intr-o cratita mare cu 3 linguri de ulei la foc.Am mai adaugat bulionul, 10 linguri zahar, sare aprox 3-4 linguri, mai mult sau mai putin dupa gust, telina verde si patrunjelul verde tocate si le-am lasat sa fiarba amestecand din cand in cand pana mi s-a parut mie ca sunt gata (aprox 40-45 de minute).

Apoi am pus sosul fierbinte in borcane curate si uscate , le-am sigilat si le-am pus sa stea la cald o zi.

A doua zi fetita mea a facut si ea ce-i place: le-a dichisit :), dar eu am scris etichetele de data asta, deci nu mai sunt asa caligrafic scrise.

E un sos delicios, adica noua ne place foarte mult.

Daca ti-a placut reteta noastra "Sos de ardei iuti" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

Kori 1

25.10.2011, 21:40

multumesc draga Motanule si LA MULTI ANI!!!

Kori 1

25.10.2011, 21:41

ma bucur ca-ti place alinutzika! si nouaaaaa

Kori 1

25.10.2011, 21:42

daaa, rocsi draga, e bun si la ciorbe si la tocanite, la noi se mananca si pe paine

COMENTEAZA

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Gogosari si conopida in otet