Am postat aceasta reteta pentru ca am fost intrebata ,,Tu cum pui sfecla rosie ? "Va prezint reteta in speranta ca va fi de folos si altor gospodine.
Sfecla pregatita astfel este delicioasa. Obtii o salata de casa fara conservanti.
INGREDIENTE
- 2 kg sfecla rosie [ eu am avut din gradina proprie ]
- 700 ml apa
- 300 ml otet natural de vin de 9 grade
- 1 lingura de sare mare neiodata
- 1 lingura piper negru boabe
- 1 lingura seminte de chimen
- 2 linguri zahar brun
- 3 radacini hrean
43comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Sfecla rosie marinata -pentru iarna:
- Spalati sfecla rosie.
- Puneti sfecla la fiert timp de 20 minute.
- Puteti opta si pentru varianta de coacere a sfeclei .
- Scurgeti apa si curatai sfecla de coaja.
- Curatati hreanul de coaja si il taiati rondele.
- Hreanul se pot si razui.
- Taiati sfecla dupa preferinta. Eu am taiat-o cuburi.
- Distribuiti sfecla si hreanul in borcane.
- Eu am folosit trei borcane de 840 gr, bine spalate.
- Infierbantati amestecul de apa si otet pana ajunge punctul la fierbere.
- Se poate pune sarea, zaharul, piperul si chimenul in lichidul car va da un clocot.
- Pentru operativitate am distribuit sarea, zaharul, piperul si chimenul in cele trei borcane.
- Turnati lichidul fierbinte peste sfecla din borcane.
- Borcanele se capacesc. Capacul se strange bine, ermetic.
- Puneti borcanele sa stea la cald intre patauri pana a doua zi.
- Daca nu faceti aceasta operatiune, puteti dunstui borcanele cu sfecla rosie pe bain marie sau la cuptor, timp de 15 minute.
- Pastrati sfecla apoi la loc racoros.
TIPS-URI
1
Eu seman in fiecare an sfecla rosie in gradina. Cand apar primele frunzulite crude le folosesc in mix-uri de salate verzi. Bineinteles ca rup cateva frunzulite de la fiecare planta. Daca le rupi toate sfecla se opreste din dezvoltare.
2
Soiul de sfecla lunguiet si cilindric este cu coaja subtire. Se fierbe usor si coaja se poate curata doar tragand usor cu mana peste suprafata sfeclei.
3
Purtati manausi daca doriti ca palmele sa nu arate rosii ca dupa o sesiune de vopsitul oualor de Paste ":D !!!
4
Hreanul si sfecla se pot si razui.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
