Semifreddo cu portocale

Punem intr-un vas, pe foc sucul de la portocale si lamai impreuna cu zaharul si coaja de la o portocala. Lasam sa fiarba cam 3 minute, apoi lasam la racit.

Batem frisca spuma tare. Batem albusurile spuma cu un praf de sare.

Dupa ce s-a racit sucul de citrice se adauga peste frisca. Amestecam de jos in sus, usor cu lingura de lemn.

Dupa ce s-a incorporat adaugam albusurile spuma. La fel, incorporam cu miscari usoare de jos in sus. Turnam compozitia in forma dorita si dam la congelator minim 3 ore. Eu am pus compozitia in 2 forme de silicon. Un gust acrisor si racoritor.

Sper sa va placa!