Cum vine postul e musai sa fac sarmale. De ce dietetice?! Ei bine pentru ca nu ingreuneaza digestia si nu imi creeaza cosmaruri :)) cum mi se intampla de la cele care contin carne. In plus sunt sanatoase (exceptand soia... care este inca controversata) pentru ca nu au nici un ingredient prajit.
INGREDIENTE
- 250 g soia (eu am avut cuburi, dar puteti pune granule)
- 200 g orez
- 250 g morcov curatat
- 580 g ceapa curatata
- 600 g varza
- 150 g ardei capia copt
- 6 lg cu varf gris din grau
- 3 lg pasta de tomate
- 1 lg mix natural de legume uscate
- 1 lgt piper negru macinat
- 1/2 legatura marar si patrunjel
- 40 frunze murate de sfecla
- 60 frunze murate de vita de vie
- sare
- apa
- Sos:
- 2 lg pasta de tomate
- 150 ml apa fierbinte
- +
- 2 lg ulei
19comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Sarmalute dietetice, de post:
1. Punem soia la inmuiat in apa clocotita vreo 20 minute.
2. Spalam orezul in cateva ape si il lasam deoparte.
3. Tocam varza la robot, o scoatem intr-un vas si o amestecam cu 1 lgt sare. O lasam deoparte.
4. Bagam in robot ceapa si morcovii si le punem intr-un vas mai mare. La fel procedam si cu soia dupa ce am stors excesul de apa (daca aveti granule de soia, nu mai e nevoie sa le tocati).
5. Punem in vasul mare si varza stoarsa, ardeiul copt tocat si restul ingredientelor. Amestecam bine.
6. Intindem frunza de sfecla/ de vita/ de varza pe palma, punem o lingura de compozitie in marginea dinspre interiorul palmei a frunzei, impaturim capetele astfel incat sa acoperim compozitia. Rulam apoi spre varful palmei formand un cilindru. La final apasam cu grija capetele.
7. Punem sarmalutele intr-un vas de lut, astfel incat sa nu exsite spatiu prea mare intre ele. Completam cu apa calduta cat sa le cuprinda, punem apoi o frunza si capacul deasupra si introducem in cuptorul preincalzit 1.30 - 2.30 min la 190°C.
8. Inainte cu 30 de minute de a le scoate din cuptor punem sosul peste ele. Verficati daca e fiarta compozitia. Dupa ce le scoatem din cuptor punem 1-2 lg de ulei.
Servim cu mamaliga fierbinte!
Pofta Buna!
ATENTIE!!!
Puneti sarmalutele doar pana la 3/4 din inaltimea vasului, pentru ca ele vor creste in timpul fierberii.
TIPS-URI
1
Timpul de fierbere este mai scurt daca le puneti pe aragaz.
2
Daca le puneti direct pe flacara, puneti in fundul oalei (inainte de a pune sarmalele) o farfurie, sau cotoare de marar uscat si fierbeti-le la foc potrivit. Deasupra puneti frunze de varza, sau de vie si o farfurie cu fata in jos.
3
Puteti pune si 200-300 g varza murata in compozitie.
4
De asemenea puteti pune 1-2 lg malai.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (19)
Va multumesc! 
& 
Sunt foarte bune intr-adevar! 
N-am facut niciodata sarmalute cu soia.. am eu o reticenta 
Dar tare-mi plac sarmalutele de post, si cred ca-s foarte bune si cu soia 
Sunt extraordinar de bune si cu si fara soia. Mama le face fara si sunt dementiale... Nu mi-au iesit niciodata ca ale ei
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
