Cartofii se spala, se curata, se taie cubulete si se pun la fiert mai putin timp dacat pentru piure. Se scurg si se pun intr-un castron. Se adauga pestele din conserva cu tot cu ulei, ceapa taiata julien, maslinele curatate de samburi, ardeiul gras taiat fasiute si se potriveste gustul cu sare, piper si otet.
1
In loc de otet se poate pune zeama de lamaie.