Fiecare popor are obiceiul sau de a gati vinetele, de exemplu grecii gatesc musaca de vinete, italienii fac faimoasa parmigiana, iar in Franta vanata se regaseste in ratatouille.
In bucataria orientala se foloseste doar pulpa de la vanata asezonata cu lamaie, usturoi si tahini. Un delicios preparat din vinete in bucataria turceasca este imam bayildi compus din aceasta leguma cu iaurt, rosii si sos de usturoi.
In bucataria romaneasca vinetele sunt gatite sub forma celebrei salate de vinete asezonata cu ceapa si maioneza, dupa preferintele fiecaruia.
In salata de vinete greceasca Mélitzanosalata se adauga in plus o rosie.
http://blogulluicatalina.blogspot.com/2016/05/salata-de-vinete-greceasca.html
INGREDIENTE
- 2 vinete
- 1 ceapa esalota
- 1 catel de usturoi
- 1 rosie fara coaja si taiata bucatele
- 3 linguri ulei de masine
- 1 lingura maioneza (sau otet)
- sare, piper
12comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete greceasca:
Cuptorul se preincalzeste la 200°C.
Vinetele se inteapa, de cateva ori cu furculita, inainte de a le introduce la cuptor.
Se pun pe o tava si se lasa timp de 45-50 de minute.
Se intorc din cand in cand sa se rumeneasca pe toate fetele.
Se scot din cuptor,se curata de coaja si se lasa la scurs.
Se mixeaza sau se toaca marunt.
Adaugati ceapa si usturoiul tocate marunt si rosia taiata cubulete.
Amestecati si adaugati treptat uleiul de masline si maioneza, sare si piper.
Dati la rece minimum 1 ora.
TIPS-URI
1
Este un entreu delicios(mézé) sau o garnitura de carne, peste etc.....
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1117 puncte
1100 puncte
1042 puncte
1000 puncte
321 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
