Salata de vinete cu maioneza de telina

de katty in Salate, 6 Dec 2021 | 3881 vizualizari

 

Daca tinem post sau  doar vrem sa mancam mai sanatos putem inlocui maioneza clasica cu  una sanatoasa din telina.

 

INGREDIENTE

  • 300 gr vinete coapte, scurse
  • 120 gr telina
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper negru macinat
  • zeama de lamaie dupa gust
  • 1 ceapa mica
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu maioneza de telina:

Telina curatata si spalata, o taiem in  bucati mai mici si o punem la fiert intr-o oala acoperita cu apa si un praf de sare. Cand telina e moale, o scurgem intr-o sita si o lasam sa se raceasca.

Punem telina racita intr-un vas adanc impreuna cu sare, piper, zeama de lamaie si uleiul de masline si cu ajutorul unui blender de mana o pasam bine pana se transforma intr-o crema pufoasa.

Cu ajutorul unui cutit de sticla sau lemn tocam vinetele marunt.

Curatam ceapa, o  spalam si o tocam fin. Punem vinetele intr-un castron impreuna cu un prf de sare si le frecam cu o lingura de lemn 5-10 minute. Adaugam maioneza din telina si ceapa si omogenizam.

Pastram salata la frigider pana in momentul servirii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu maioneza de telina" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata cu paste si ton