Salata de vinete cu iaurt si chimen

de mihaelar63 in Salate, 26 Iul 2021 | Actualizat 26 Iul 2021 | 4162 vizualizari

Sunt fan declarat al salatei de vinete. Am vazut aceasta salata simpla intr-o emisiune culinara cu preparate orientale. Am retinut idee si acum a fost pusa in aplicare.

INGREDIENTE

2 vinete coapte si tocate
200 ml iaurt grecesc cremos
100 ml ulei masline
1 ceapa mica rosie
2 catei usturoi
1/2 lingurita seminte chimen macinate
1/4 lingurita fulgi de chilli
1/4 lamaie -zeama
sare

mihaelar63

Bucataras Suprem

15 imi place 12comentează

2 reteta favorita

Taguri: salata de vinete cu iaurt si chimen, retete cu vinete, retete Salate

Portii: 4

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu iaurt si chimen:

Tocati marunt vinetele cu tocatorul special din lemn sau silicon sau cu un cutit inoxidabil.
Pe vremuri cand erau si cutite din diverse aliaje , exista riscul ca vinetele sa se oxideze , sa se inegreasca .
Vinetele nu trebuie tocate cu robotul pentru ca se zdrobesc semintele si pot avea un gust amarui si prea piscator -neplacut .
Ceapa si usturoiul se toaca marunt .
Acestea se amesteca cu condimente si cu iaurt .
Se continua cu uleiul pus in fir subtire ca la maioneza .
La sfarsit incorporati vinetele tocate .
Acriti cu zeama de lamaie dupa gust .
Daca doriti puteti inlocui fulgii de chilli cu piper negru macinat
Gustati si dregeti gustul sarat-acru-condimentat, dupa preferinta .
Salata se serveste rece alaturi de rosii, castraveti, ardei si felii subtiri de paine

TIPS-URI

Tocati marunt vinetele cu tocatorul special din lemn sau silicon sau cu un cutit inoxidabil. Vinetele nu trebuie tocate cu robotul pentru ca se zdrobesc semintele si pot avea un gust amarui si prea piscator -neplacut ..

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu iaurt si chimen" nu uita sa-i faci un review.