Se curata si se spala legumele si marul. Se dau pe razatoarea cu ochiuri mici morcovul si telina. Marul se da pe razatoarea cu ochiuri mai mari.
Din galbenus si ulei se face maioneza.
Se amesteca morcovul, telina si marul ( inainte sa-l amestecam in salata trebuie stors surplusul de suc care-l lasa) impreuna cu maioneza.
Se potriveste gustul cu sare.