O salată interesantă!
Se fierb ouăle de prepeliță în apă cu puțină sare, cca. 8 minute. Sparanghelul se scurge de apă,apoi se taie mărunt. Ouăle se trec sub un jet de apă rece, apoi se curăță de coajă și se taie în patru.Se adaugă la sparnghelul mărunțit. Se asezonează de sare, piper și zeamă de lămâie. Se presară pătrunjelul tocat mărunt și se servește rece. Poftă bună!