soacra mea face salata de scrumbie cruda, dar eu n-am indraznit ...asa ca am " copt-o" putin, in mirodenii...
INGREDIENTE
- o buc scrumbie intreaga
- o ceapa potrivita
- 2-3 lg pasta de rosii ( eu am de casa, cu ceapa si busuioc)
- patrunjel verde
- pt marinarea scrumbiei:
- 1 l apa
- 2 foi de dafin
- piper boae
- o lg-ita oregano uscat
- 3 lg otet balsamic sau otet aromatizat( eu am facut de mine)
- 2-3 lg ulei ( indicat cel de masline)
9comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Salata de scrumbie:
Apa impreuna cu foile de dafin, boabele de piper, oregano si otetul se pun la foc si se dau in clocot
Intre timp se curata scrumbia, se taie capul si se lasa in jumatati.
Se ia de pe foc apa si se pune scrumbia in ea, se acopera si se lasa asa vreo 15-20 min. sa se patrunda cu aromele.
Se scoate apoi pe farfurie si dupa ce se racoreste putin se taie bucatele.
Se curata ceapa si se taie de asemenea marunt, se pune peste scrumbie, se adauga pasta de rosii si patrunjelul verde tocat.
Se amesteca usor.Eu nu am adaugat sare, scrumbia fiind sarata.
Se portioneaza in 2 farfurii si se pune uleiul peste ea.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1033 puncte
1028 puncte
1000 puncte
281 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
