Salata de ciuperci cu cartofi si masline

Trecem ciupercile printr-un jet de apa, le curatam si le taiem felii subtiri.

Intr-o tigaie punem o lingura de ulei de masline si adaugam ciupercile. Adaugam zeama de lamaie, un praf de sare si rozmarin si le lasam pana se rumenesc usor. Asezam ciupercile intr-un castron. Curatam cartofii si ii taiem in cubulete potrivite. Ii punem la fiert in apa cat sa ii depaseasca si putina sare. Fierbem pana intra usor furculita in ei, fara a se sfarama.

Scurgem cartofii,ii lasam sa se racoreasca si ii asezam peste ciuperci. Adaugam usturoiul taiat fin,sare, piper, zeama de lamaie, oregano , maslinele si restul de ulei de masline si omogenizam usor.