O salata simpla de facut , foarte gustoasa si sanatoasa si inca ceva ieftina. Este super buna calda dar si rece , simpla sau ca si garnitura. Daca va place in aceasta salata puteti adauga si altceva , cum ar fi oua fierte, smantana sau iaurt, capere ,somon afumat …sau de ce nu ciupercute.
Cartofii sa ii alegeti uniformi , cam de aceiasi marime ca se fiarba in acelasi timp toti. Ii spalam bine si ii punem la fiert intr-o oala cu apa cat sa ii acopere bine. Lasam sa fiarba pana cand intra furculita bine in ei . Scurgem cartofii de apa , ii lasam sa se racoreasca, apoi ii curatam de coaja .
Pe aragaz intr-o tigaie punem untul si uleiul de masline la incins , calim ceapa taiata cat mai marunt, pana se inmoaie putin.Punem semintele de mustar ,ardeiul capia taiat cubulete , spanacul si maslinele . Amestecam de cateva ori , atat doar cat sa se gateasca putin spanacul si ardeiul.
Asezonam cu sare si piper .
Cartofii ii taiem cubulete si ii punem in tigaie de pe foc adaugam rosiile cherry taiate in jumate si amestecam usor , ca sa nu zdrobim cartofii.
Serviti calda sau rece , ca atare sau ca si garnitura.