In cautarea de idei gustoase si light pentru salata de vinete m-am oprit la sosul tzatiki ,mereu servit separat langa vinete prajite . In bucataria proprie sunt sef... a , asa ca am combinat renumitul sos cu salata de vinete.Castravetii s-au simtit usor crocanti doar la inceput . Cu siguranta ca voi mai prepara salata cu vinete a la tzatiki .
INGREDIENTE
- 2 vinete coapte
- 3 castraveti tineri si proaspeti
- 1 ceapa verde
- 1 usturoi verde
- 4-5 fire de patrunjel verde
- 1 ingurita zeama proaspata de lamaie
- 4 linguri ulei masline extravirgin
- 6 linguri iaurt grecesc
- marar verde -optional
- sare
- piper
33comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 15 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Salata cu vinete a la tzatiki:
- Vinetele coapte se curata de coaja si se toaca .Eu le-am tocat mai grosier . Imi place aceasta consistenta ,sa simti gustul vinetei .
- Spalati legumele .Ceapa si usturoiul se curata de primul strat de foi si de capetele uscate.
- Nu am curatat castravetii pentru ca erau proaspat culesi din gradina . Culoarea mai albicioasa a castravetilor se datoreaza faptului ca au crescut sub frunzele proprii imense .
- Taiati ceapa ,usturoiul , castravetii si patrunjelul in bucati mai grosiere . Se pun aceste legume in vasul robotului si se mixeaza . Eu am folosit vasul blendarului vertical de mana .
- Se pun legumele mixate peste vinetele tocate .
- Adugati sare ,piper , zeama de lamaie , iaurt si ulei de masline .
- Omogenizati amestecul si puneti salata la frigider .
- Serviti salata de vinete a la tzatiki cu paine proaspata . Daca sunteti la dieta folositi bucati de ardei .
TIPS-URI
1
Serviti salata rece insotita de legume preferate .
2
Pentru tocarea vineteleor folositi un tocator pentru vinete de lemn sau un cutit inoxidabil .
3
NU- mixati vinetele in robot . se vor zdrobi semintele si salata va capata un gust amar .
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata cu vinete a la tzatiki" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
351 puncte
317 puncte
230 puncte
223 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
