Se indeparteaza coaja si samburele avocadoului si se paseaza folosind o furculita. Se amesteca cu usturoiul pisat, patrunjelul tocat, sucul de lime, sare si piper.
Se aseaza frunzele de salata intr-un bol, iar deasupra oul curatat de coaja si taiat longitudinal in 2, guacamole si iaurtul sau smantana si se stropeste totul cu sos dulce de chili.