Salata cu filet de vita, roca si pecorino

de Doralinda in Salate, 12 Mar 2013 | 6135 vizualizari

 

Inca o reteta care o puteti servi seara in cazul in care aveti grija de dieta!

 

INGREDIENTE

  • 1 buchet de salata roca
  • 150 gr carne frageda de vita care merge pe gratar sau calita
  • 125 gr ciuperci proaspete
  • 1 ceapa mica tocata
  • 50 ml vin alb
  • putin cimbru uscat
  • 2 linguri otet balsamic
  • 1 lingurita capare
  • 50 gr branza pecorino
  • ulei masline
  • sare
  • piper
  • o lingurita de balsamic glazura
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata cu filet de vita, roca si pecorino:

Stergem cu hartie absorbanta de bucatarie (umeda) ciupercile si la taiem feliii sau in 4. Taiem si carnea in felii subtiri. Incalzim uleiul si punem la calit ceapa tocata marunt impreuna cu carnea ptr putin timp( nu lasam mult carnea ptr ca se intareste!) intorcand carnea pe ambele parti. Apoi scoatem carnea deoparte si punem ciupercile, lasam la foc iute cateva minute si stingem cu vinul. Adaugam si sarea, piperul si cimbrul, amestecam apoi punem si balsamicul cu caperele, amestecand si luam imediat de pe foc. Punem in farfurie, salata roca, pe deasupra punem compozitia cu ciuperci si feliile de carne. Taiem felii subtiri branza si o punem pe deasupra dupa care turnam glazura de balsamic.

TIPS-URI

1

Nu stiu daca se gaseste in romania, probabil ca da, aceasta glazura de balsamic, e ca un balsamic de modena dar mai gros, ca un sirop si mai dulce.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata cu filet de vita, roca si pecorino" nu uita sa-i faci un review.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata cu rucola si piept de pui