Salata a la boeuf

de mihaelar63 in Salate, 25 Apr 2020 | 3155 vizualizari

Aceasta salata se afla in topul preferintelor noastre. De obicei o preparam de sarbatori sau pur si simplu cand ne este dor. Pentru ca vrem sa mancam cat de cat mai sanatos acum am preparat salata a la boeuf fara maioneza. In rest are cam toate ingredientele clasice.

INGREDIENTE

400 gr carne vacuta
4 castraveti murati
1 gogosar marinat
4 morcovi mari
2 cartofi
1 bucata telina
1 foaie dafin
1 ceapa
1 lingurita rasa boabe piper negru
100 ml ulei
100 ml iaurt grecesc gras 10%
2 lingurite mustar cu hrean
2 lingurite mustar frantuzesc cu boabe intregi
1 varf cutit pudra turmeric
sare

mihaelar63

Bucataras Suprem

16 imi place 14comentează

0 reteta favorita

Taguri: salata a la boeuf, salata, retete Salate

Portii: 4

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata a la boeuf:

Legumele curatate si lasate intregi, se pun la fiert impreuna cu carnea in multa apa sarata .
Cartofii se pun mai tarziu cu 20 minute [ pentru ca se fierb repede si sa nu se sfarme prea tare ].
Se scoat legumele si carnea din zeama cu ajutorul unei palete .
Zeama rezultata de la fierberea legumelor si a carnii se poate folosi la prepararea unei supe cu taitei sau galuste .La fel poate fi folosita la prepararea oricarei ciorbe .
Amestecati mustarul cu iaurt ,turmericul, sarati usor si adugati treptat ,in fir subtire uleiul . Ca si la maioneza .
Pudra de turmeric este si sanatoasa dar si da o frumoasa culoare galbena .
Va asigur ca daca nu spuneti , nimeni nu va sti ca nu ati folosit maioneza .
Legumele fierte, muraturile si carnea . se taie cubulete .
Amestecati toate acesteacu mazarea fiarta si sosul preparat anterior .
Lasati salata la rece sa se intrepatrunda gusturile si aromele .
Salata este foarte buna din acest motiv a doua zi .

TIPS-URI

Zeama rezultata de la fierberea legumelor si a carnii se poate folosi la prepararea unei supe cu taitei sau galuste .La fel poate fi folosita la prepararea oricarei ciorbe.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata a la boeuf" nu uita sa-i faci un review.