Rulada cu afine si mascarpone

de katty in Prajituri, 23 Dec 2014 | 4963 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • blat :
  • 4 oua,
  • 4 linguri zahar,
  • 3 linguri faina,
  • 1 lingura cacao
  • ,esenta de cafea
  • crema:
  • 200 gr mascarpone,
  • 200 ml smantana de frisca
  • ,70 gr ciocolata negra,
  • 3 galbenusuri,
  • 6 linguri zahar,
  • 1 plic gelatina ,
  • afine din compot sau dezghetate si scurse
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu afine si mascarpone:

Pentru foaia de rulada procedati in felul urmator:separati albusurile ,pe care le bateti cu un praf de sare pana se intaresc.Adaugati zaharul si bateti in continuare ,apoi adaugati galbenusurile si esenta ,omogenizati ,apoi cerneti faina amestecata cu cacao.Amestecati usor cu o lingura de lemn ,apoi turnati compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt.Dati la cuptorul preincalzit  pana  este gata (aproximativ 10 minute)

Scoateti blatul pe un prosop umed ,apoi rulati si lasati sa se raceasca.

Pentru crema puneti la bain-marie galbenusurile ,zaharul si ciocolata rupta bucatele.Intre timp bateti smantana si hidratati gelatina in putina apa rece.Amestecati crema de oua pana capata consistenta unei smantani mai groase .Dati jos ,apoi amestecati gelatina hidratata si omogenizati.Lasati sa se raceasca putin ,amestecati mascarponele in compozitie ,apoi smantana batuta.

Intindeti foaia de rulada ,intindeti 3/4 din crema ,presarati afine din compot scurse ,apoi rulati .Cu restul de crema si cateva afine  ornati rulada la exterior.

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada cu afine si mascarpone" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (9)

Anett 1

23.12.2014, 17:06

ce frumos prajiturica!

Rocsi 1

23.12.2014, 21:13

O rulada frumoasa si foarte buna!

iry-gabriela 1

23.12.2014, 22:31

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert negresa cu bile de ricotta si cocos