Reteta de supa crema de legume, imbunatatita

Iata cum se prepara Reteta de supa crema de legume, imbunatatita

Mi-am pregatit legumele- ceapa, morcov,cartof, ardei, le-am spalat, curatat si taiat in bucati mai mici, sa fiarba uniform. Le-am pus intr-o oala de 2 l , am adaugat un 1l apa si un pic de sare, le-am lasat sa fiarba pana ce apa a scazut un sfert si legumele au devenit moi. Am curatat rosiile de coaja, le-am taiat in bucati, apoi le-ama daugat in supa, am adaugat si fideaua si am lasat sa mai fiarba la foc mic cca 20 min. Dupa ce au fiert le-am blenduit , am adaugat sare si piper dupa gust. Am mai lasat 2-3 min la foc mic sa se intrepatrunda bine aromele. Mi-am pregatit niste crutoane tavalite prin ulei de masline si presarate cu mult piper, rumenite-n cuptor. Am prajit niste costita taiata marunt si mi-am taiat parmezanul cubulete mici. Am servit aceasta supa cu parmezan, costita, crutone si patrunjel verde. Mi-am satisfacut papilele gustative, mi-am scos din mine si o mica raceala, am mancat supa fierbinte si am incalecat pe-un nor razlet si v-am spus povestea unei pofte dintr-o duminica de octombrie. Sa aveti pofta !

Vezi si reteta de Supa crema de rosii, cu porumb si parmezan.