Reteta de preparare a papanasilor cu smantana si gem

Reteta de preparare a papanasilor

Amestecam branza de vaci, grisul, coaja de lamaie, zaharul, oul, vf de sare, bicarbonatul si faina pana formam un aluat.

 Aluatul trebuie sa fie moale dar cu consistenta ferma pentru a putea fi modelat.

Din aluat formam bile si le facem o gaura in mijloc. Lasam aluat si pentru bilele acelea micute pentru a le aseza deasupra papanasilor.

Prajim papanasii in baie de ulei incins (altfel se ard si nu cresc) si-i servim cu smantana si dulceata.