Pulpa de porc la cuptor stropita cu vin sec roze si cu garnitura de cartofi wedges

1. Se ia pulpa de porc, se presara pe toate partile cu sare, piper, pulbere de usturoi, chili si boia iute, apoi se topeste untul in tigaie antiaderenta, se trage la tigaie pulpa pe toate partile, pana face crusta.

2. Se unge tava cu 2 linguri de ulei de masline, se ia pulpa se pune in tava, apoi se stropeste bine cu un vin roze sec, se pune folie de aluminiu deasupra si se baga la cuptor la 200 de grade C, timp de 35 de min, dupa care se intoarce pe cealalta parte, se mai lasa inca 20-25 de min, dupa care se indeparteaza folia de aluminiu si se mai lasa inca 25 de min.

3. Garnitura de cartofi wedges - se pun cartofii in tava pe hartie de copt, se presara putina sare si se tin la cuptor 20-25 min, la 220 de grade C.