Nu puteam sa lipsesc eu din corul celor care au gatit aceasta bunatate.
Am preparat dupa reteta lui Gaby, schimbarile sunt insesizabile...
Un preparat foarte gustos, complet, pentru care am primit felicitari de la ai mei.
INGREDIENTE
- 1 kg carne de pui
- 400 gr ciuperci proaspete
- 2 cepe
- 5 catei usturoi
- 120 ml vin alb sec
- 200 g smantana
- 2 oua
- 1 legatura patrunjel
- cateva fire de marar (optional)
- 4 linguri de ulei
- 1 lingurita cu varf boia dulce
- 1 lingurita cimbru uscat
- sare, piper
24comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Pui manastiresc:
Puteti folosi orice fel de carne de pui. Eu am gatit cu pulpe de pui. Presarati bucatile de carne cu piper, sare, si 1 lingurita cu varf de boia.
Intr-o tigaie mare, in 2 linguri de ulei incins prajim la foc mediu carnea de pui pe ambele parti pana se rumeneste. Scoatem carnea in oala in care gatim mancarea finala. Stingem cu 1+1/2 cana de apa si dam focul la mic. Fierbem cu capac cam 45 minute (daca puiul e de casa) sau doar 30 minute daca aveti pui cumparat.
In acest timp calim cepele tocate julienne in restul de 2 linguri de ulei. Cand ceapa a devenit sticloasa, adaugam ciupercile feliate si mai calim cam 2-3 minute. Stingem totul cu vin si 1/2 cana de apa si aducem la fierbere pentru 5 minute. Adaugam usturoiul strivit. Turnam sosul de ciuperci de mai sus peste pui, plus 3 linguri de smantana. Gustam sosul de sare si piper si mai adaugam daca e necesar. Aducem totul la fierbere si lasam sa fiarba la foc mic inca 20 minute. La final, adaugam ouale batute ca pt. omleta+restul de smantana+verdeturile tocate fin. Lasam sa mai dea doua clocote si stingem focul.
Se mananca cu mamaliguta.
TIPS-URI
1
Mancarea lasata pe a doua zi la reincalzire va coagula un pic oul dar gustul este la fel de bun.
))))
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1000 puncte
1000 puncte
500 puncte
251 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
