O mancare care mi-a mers la suflet.Nu am folosit ulei pentru ca am avut pui de curte si a fost foarte gras.
Carnea spalata se pune la fiert.
Dupa ce a dat in clocot se scurge apa,se spala carnea cu apa rece si se pune la fiert.
Ceapa curatata,spalata se taie julien.
Ardeiul ,spalat si curatat de cotor si seminte, se taie julien.
Legumele se pun la fiert in cratita in care fierbe carnea.
Cand carnea este fiarta ,adauga rosiile date pe razatoare.
Cand sosul a scazut condimenteaza cu Baza Mirodenia si adauga usturoiul pisat.
1
Cand fierb carne cu os,arunc prima apa . Carnea de pasare este fiarta atunci cand incepe sa se desprinda de pe os in partea de jos.