Pranz brasovean

de Zamfira in Mancaruri cu carne, 10 Mar 2013 | 5786 vizualizari

 

Un pranz traditiona brasovean: bulz, carnati si ghebe murate. Am folosit o branza buna de capra si mamaliguta. Recomand carnati langa bulz, de data aceasta am avut carnaciori din carne de curcan. Si nu cele din urma ,,ghebe murate", o delicatese, o bunatate ce uneste toate aromele din ,,pranzul brasovean".

 

INGREDIENTE

  • Bulz:
  • 1 l apa
  • 400 g malai
  • 300 g branza de capra (branza burduf)
  • 1 lingurita sare
  • untura sau ulei in care prajim carnatii
  • 500 g carnati picanti din carne de curcan (carnati de porc)
  • ghebe murate (ciuperci murate diverse sortimente)
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pranz brasovean:

Bulz:

Punem apa la fiert impreuna cu sarea si cand da in fiert presaram putin malai. Dupa cateva minute, cand apa a inceput sa clocoteasca, se toarna malai putin (doua maini) si se amesteca continuu pentru a nu se forma cocoloase, apoi adaugam restul de malai. Daca mamaliga este prea moale se mai adauga malai, amestecandu-se intr-una. Timp de fierbere: 5 minute in amestec continuu.

Punem intr-o craticioara putina untura de casa sau grasime in care am prajit carnatii, punem un strat de mamaliga, apoi punem un strat de branza maruntita, urmeaza mamaliga si branza. Punem bulzul pentru 10 minute in cuptor.

Prajim carnatii. Pregatim pe un platou o portie de bulz, carnati prajiti si ghebe murate.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Pranz brasovean" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Gogoși pufoase de post - Rețeta gustoasă și vegană

ieri la 09:29

Taci și înghite - Rețeta tradițională românească plină de savoare

pe 14.11 la 10:41

Clătite Dubai - Răsfățul delicios cu savoare orientală

pe 13.11 la 09:37

Chifteluțe marinate - Rețeta bună ca la mama acasă

pe 12.11 la 10:23

Mancare de fasole cu afumatura - Reteta traditionala gustoasa

de laura_n 7

pe 11.11 la 18:32

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1266 puncte

vasimur

1181 puncte

oanapl

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

Panacris

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pulpe usturoiate pe pat de mamaliguta la cuptor