Prajitura ''Mumulina''

de Constelatialeu in Prajituri, 4 Ian 2013 | 53524 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

De obicei cand dau peste o reteta,sau imi este data,o redenumesc,pentru ca sigur mai adaug si de la mine ceva....nu ma pot abtine...
Momentan n-am decat fotografia finala,n-am detailat.Urmeaza,ca nu stiam ca ajung si pe aici.

INGREDIENTE

BLAT
120 g ciocolata amaruie ( eu am folosit din aceea cu peste 50% cacao)
85 g unt ( eu am folosit margarina rama,ma impac bine cu ea)
1 lingurita ness ( care se dizolva in 1/2 lingura apa fierbinte)
100 g zahar
1 fiola esenta vanilie
2 oua
1/2 cana faina
un varf cutit cu sare
1/2 cana miez de nuca
CREMA
150 g crema de branza Almette cu smantana
40 g unt moale( margarina rama)
100 g zahar pudra
1/2 fiola esenta vanilie
1/2 lingurita scortisoara
GLAZURA
80 g ciocolata amaruie
20 g unt
50 ml frisca lichida
2 lingurite ness ( dizolvate in 1/2 lingura apa fierbinte)
Optional,ornat cu frisca

Constelatialeu

Bucataras Suprem

58 imi place 44comentează

65 reteta favorita

Taguri: prajitura cu nuca, prajitura cu ciocolata, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura ''Mumulina'':

BLATUL:Se topeste la foc mic ciocolata, untul si nessul dizolvat, pana cand compozitia devine omogena. Se lasa la racit, apoi se adauga zaharul si vanilia si ouale, pe rand, mixand pana compozitia devine lucioasa. Se cerne in ea faina si sarea si se adauga miezul de nuca taiat mai mare. Aluatul se intinde in tava (tava mai mica decat cea obisnuita, nu stiu sa va zic dimensiunile, dar exista un set de trei tavi, folositi tava mijlocie) si se da la cuptorul incalzit, cca 25 minute.

CREMA :Se amesteca bine toate ingredientele pana devin omogene si se intind peste blatul racit. Se da la rece cca 1 ora. Apoi se glazureaza cu combinatia de ciocolata, unt, frisca, ness, toate pe baie de abur.

Optional se orneaza cu frisca.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura ''Mumulina''" nu uita sa-i faci un review.