Prajitura cu visine si crema de lapte

de mirela0911 in Prajituri, 25 Feb 2016 | 4310 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Mi-au fost ramas niste albusuri de la melci, aveam cateva visine ratacite prin frigider si am zis sa fac o prajitura cu visine si ceva crema. Dupa ce a fost gata, am zis in gandul meu ca o sa ajunga aruncata prajitura asta. Si ....... surpriza, s-a mancat atat de repede ca nu-mi venea sa cred. Mi se mai intampla sa fac prajituri nu foarte reusite, dar sa se manance mai bine decat cele bibilite. Cu siguranta patiti si voi din astea!:P Sau numai eu? :)))

INGREDIENTE

Pt. blat:

3 albusuri
2 oua mici
un praf de sare
100 g zahar
50 ml ulei
250 ml lapte
300 g faina
2 lg cacao
un plic praf de copt
1 lgt coaja rasa de lamaie
visine fara samburi

Crema:

400 ml lapte
3 lg zahar
4 lg faina
150 g unt
3-4 lg sirop de visine

mirela0911

Bucataras Minunat

24 imi place 23comentează

0 reteta favorita

Taguri: prajitura cu visine si crema de lapte, retete Prajituri

Portii: 30

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu visine si crema de lapte:

Blatul: Intr-un bol se pun albusurile, cele doua oua si un praf de sare. Se mixeaza bine. Se adauga zaharul si se continua mixarea. Se pune alternativ uleiul si laptele. Faina se amesteca cu cacaua si praful de copt. Se toarna peste amestecul de oua, se amesteca la inceput pana se incorporeaza apoi se mixeaza pana se omogenizeaza. La final se adauga coaja rasa de lamaie.

Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se niveleaza iar deasupra se aseaza visinele scurse. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 30-35 minute, pana trece testul scobitorii.

Crema: Faina se amesteca cu 150 ml lapte pana se dizolva. Restul de lapte se pune la fier impreuna cu zaharul. In momentul in care incepe sa fiarba, se toarna laptele cu faina si se amesteca continuu cu un tel sa nu faca cocoloase. Se lasa sa fiarba la foc mic timp de 8-10 minute, timp in care se amesteca sa nu se prinda de fund. Cand este gata, se ia de pe foc si se adauga untul. Se lasa sa se raceasca crema apoi se toarna siropul de visine si se amesteca.

Se scoate blatul pe o tava, se lasa sa se raceasca apoi se unge cu crema de lapte racita. Se portioneaza si se serveste.

Pofta buna!