Prajitura cu piersici

Curatam si spalam piersicile si le taiem in cubulete.

Faina se cerne, ouale se spala si se sparg intr-un bol.

Intr-un bol mai adanc adaugam ouale, zaharul, zaharul vanilat, iaurtul si uleiul. Amestecam, apoi adaugam faina, praful de copt, ghimbirul si sarea. Amestecam pana obtinem o compozitie omogena.

Punem compozitia in tava si presaram deasupra bucatile de piersica. Dam tava la cuptor cam 40-45 .

Se lasa sa se raceasca si se feliaza.